AVIKO Mini Rösti sa svinjskim medaljonima, hrskavom slaninom i pastom od svežeg graška
4
20-35
Glavni sastojak
AVIKO Rösti Mini Airfryer
500g svinjetine, podeljene na 8-12 medaljona (2-3 po osobi)
1 čen belog luka
1 grančica ruzmarina
300g svežeg graška
300g vode
2 mlada luka
so i biber
rendani Parmigiano Reggiano sir
150g pancete ili slanine
maslinovo ulje ekstra devičansko
Pripremite AVIKO Rösti Mini prema uputstvima na pakovanju.
Krema:
1. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju i pržite seckani mladi luk. Dodajte grašak i vodu, posolite i kuvajte 10 minuta.
2. U međuvremenu, pržite pancetu u odvojenom tiganju. Čim postane hrskava, stavite je na papirni ubrus da se ocedi višak masti.
3. Kada je grašak gotov, stavite ga u blender sa nekoliko kašika vode u kojoj se kuvao i blendajte. Dodajte rendani Parmigiano sir i ponovo blendajte dok ne dobijete gustu, uniformnu konzistenciju.
Meso:
1. Pržite beli luk i grančicu ruzmarina u tiganju sa malo maslinovog ulja.
2. Zatim pržite svinjske medaljone 4-5 minuta.
Na tanjir stavite nekoliko Mini Rösti, porcije kremaste smese od graška, 2-3 svinjska medaljona i pospite pancetom.
Dobar savet!
Dekorišite sa vlascem, prženim polovicama mladog luka i zrncima graška. Po želji posolite i pobiberite.
